Speisekarte

Zuppa

Minestrone
Kräuterbouillon mit frischem Gemüse
Pavese
Rindsbouillon mit Ei
Stracciatella
Rindsbouillon mit Ei & Parmesan
Tortellini in brodo
Rindsbouillon mit Tortellini
Pomodoro
Tomatensuppe mit Knoblauch
Alle Erbe
Kräuterbouillon mit Knoblauch
Gamberetti
Fischbouillon mit Knoblauch und Shrimps
Zuppa di pesce
Fischbouillon mit Miesmuscheln, Calamari, Gamberetti & Knoblauch

Antipasti

Antipasto fantasia
Gemischte Vorspeisen Carpaccio di carne, Caprese, San Daniele-Schinken mit Melone
Antipasto misto
Gemischte Gemüse-Vorspeisen vom Buffet
Capesante alla Romana
Jakobsmuscheln mit Knoblauch
Caprese
Mozzarella mit Tomaten & Basilikum
Prosciutto di San Daniele d. o. c.
Rohschinken
Carpaccio di pesce
Fein geschnittenes Rinderfilet in Marinade, gehobelter Parmesan
Gratinati
Gemischte Vorspeisen vom Buffet mit Basilikum, gratiniert mit Mozzarella
Insalata di mare
Meeresfrüchtesalat mit Sellerie, Oliven, Kapern, Knoblauch
Bruschetta
Geröstetes Toscanabrot mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch
Pane con aglio
Pizzabrot mit Knoblauch-Kräutermarinade
Pane con olive
Toscanabrot mit Oliven
Pane con rosmarino
Toscanabrot mit Rosmarin

Insalate

Insalata di stagione piccola
Gemischter Salat klein
Insalata di stagione grande
Gemischter Salat groß
Insalata di mozzarella
Gemischter Salat mit Mozzarella
Insalata di tonno
Gemischter Salat, Tunfisch, Jungzwiebeln
Insalata rucola e parmigiano piccola
Rucola mit Parmesan, klein
Insalata rucola e parmigiano grande
Rucola mit Parmesan, groß

Pizze

Marinara
Tomaten, Knoblauch
Margherita
Tomaten, Mozzarella
Genovese
Tomaten, Mozzarella
Napoletana
Tomaten, Mozzarella, Sardellen
Cardinale
Tomaten, Mozzarella, Schinken
Funghi
Tomaten, Mozzarella, Champignons
Salami
Tomaten, Mozzarella, Salami
Carciofini
Tomaten, Mozzarella, Artischoken
Roma
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei
Gorgonzola
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola
Calzone
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons
Quattro stagioni
Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Spargel, Schinken, Champignons
Capricciosa
Tomaten, Mozzarella, Oliven, Sardellen, Kapern, Schinken, Champignons
Tonno
Tomaten, Mozzarella, Zwiebel, Thunfisch
Diavolo
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Pfefferoni, Champignons
Quattro formaggi
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, vier verschiedene Käsesorten
Alle Patate
Tomaten, Mozzarella, salsiccia piccante, Erdäpfelscheiben, Basilikum
Alle Verdure
Tomaten, Mozzarella, frisches Gemüse
Parma
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken
Alle Vongole
Tomaten, Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie
Frutti di Mare
Tomaten, Venusmuscheln, Shrimps, Knoblauch
San Daniele
Tomaten, Mozzarella, Dolcelatte, Basilikum, Rucola, San Daniele-Schinken d.o.c.

Taggliatelle fate in Casa

All´ Amatriciana
Speck, Zwiebeln, Tomaten, Basilikum
Al Limone
Zucchini, in Obers-Zitronen-Basilikum-Sauce
Gratinate
Tomaten, Parmesan, Obers, Mozzarella, gratiniert
Integrali
Vollkorn-Tagliatelle, Gemüse, Tomaten, Basilikum
Puttanesca
Tomaten, Basilikum, Oliven, Kapern, Pfefferoni
Ai Gamberetti
Shrimps, Tomaten, Knoblauch, Kräuter, Kapern
Alle Cozze
Miesmuscheln, Tomaten, Knoblauch, Basilikum
Al Tonno
Tunfisch, Zwiebeln, Tomaten, Kräuter
Lo Scoglio
Shrimps, Miesmuscheln, Calamari, Oliven, Tomaten, in Weißweinsauce
Nere
schwarze Tagliatelle, Scampi, in Weißweinsauce
Tagliolini ai Frutti di Mare
Calamari, Miesmuscheln, Shrimps, Tomaten, Knoblauch, Oliven, Selleriesauce

Gnocchi fatte in Casa

Alla Caprese
Tomaten, Mozzarella, Basilikum
Gorgonzola
Obers, Gorgonzola, Parmesan
Pomodoro
Tomaten, Basilikum, Knoblauch
Quattro Fromaggi
Vier Käsesorten, Obers, Parmesan
Spinaci
Creme-Spinat, Obers, Knoblauch

Fettucine fatte in Casa

Alla Romana
Cocktail-Tomaten, Spargel, Artischoken, Knoblauch, Basilikum
Nere
Schwarze Bandnudeln mit Tunfisch, Shrimps, Kapern, Tomaten-Weißwein-Olivensauce
Al pesto con Gamberetti
Shrimps, Knoblauch, Pinienkerne-Basilikum-Olivenölsauce
Carne
Rindfleisch, Basilikum, Tomatensauce, Parmesan

Specialité di Pasta

Penne Arrabiata
Cocktail-Tomaten, Pfefferoni, Knoblauch, Speck, Basilikum
Penne alla Bolognese
Mit Tomaten-Rindfleisch-Ragù
Tris di Pasta
Drei verschiedene Paste mit drei verschiedenen Sughi nach Wahl, für zwei Personen

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Spaghetti e Linguini

Aglio e Olio
Olivenöl, Knoblauch, Pfefferoni
Alle Verdure
Frisches Gemüse
Bolognese Classica
Tomaten-Rindfleisch-Ragué
Carbonara
Speck, Obers, Ei
Napoletana
Tomaten, Knoblauch, Basilikum
Alle Cozze
Muscheln, Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Weißwein
Alle Vongole
Venusmuscheln, Weißweinsauce, Knoblauch, Petersilie (piccante nach Wahl)

Paste - Tortellini di Carne fatti in Casa

Hausgemachte Tortellini mit Rindfleisch gefüllt
Alla Parma
Parmaschinken, Basilikum, Obers
Asparago
Spargel, Knoblauch, Kräuter, Obers
Braccio di Ferro
Creme-Spinat, Parmesan, Obers
Giudea
Artischocken, Knoblauch, Obers
Gratinati
Tomaten, Obers, Basilikum, mit Mozzarella gratiniert
Panna e Prosciutto
Schinken und Obers
Pasticciati
Tomaten, Parmesan, Basilikum, Obers
Verdure
Gemüse, Tomaten, Basilikum, Knoblauch

Ravioli di Ricotta fatti in Casa

Hausgemachte Ravioli mit Topfen und frischen Kräutern gefüllt
Alla Panna
Obers, Parmesan
Broccoli
Broccoli, Tomaten, Knoblauch, Obers
Fiorentina
Champignons, Schinken, Obers, Basilikum
Funghi
Champignons, Obers, Knoblauch, Basilikum
Melanzane
Melanzani, Tomaten, Basilikum, Knoblauch
Napoletana
Tomaten, Basilikum, Knoblauch
Spinaci
Creme-Spinat, Obers, Knoblauch, Basilikum
Zuccata
Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Basilikum

Risotti

Ai Frutti di Mare
Calamari, Miesmuscheln, Shrimps, Tomaten, Knoblauch, Oliven, Selleriesauce
Ai Funghi
Verschiedene Pilze, Obers, Knoblauch, Kräuter
Al Melone
Shrimps, Melone, Obers, Kräuter

Pasta - Lievitata

Hausgemachte Hefenudeln
Strozzapreti, "gewürgte Priester"
Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Oberssauce

BEACHTEN SIE, BITTE, DASS WIR AUF WUNSCH AUCH
GERNE ALLE SPEISEN OHNE KNOBLAUCH ZUBEREITEN!
 

Carne Manzo, Vitello e Agnello

Hauptgerichte vom Rind, Kalb und Lamm
Bistecca ai ferri
Beefsteak vom Grill, (300g)
Tagliata di manzo sulla rucola
Steak-Schnitten vom Grill auf Rucola, mit gehobeltem Parmesan,(300g)
Fettina ai ferri
Dünn geschnittenes Beiried vom Grill
Fettina al gorgonzola
Feines Stück von der Rinderhüfte in Gorgonzola-Cognac-Oberssauce
Fettina alla Parma
Feines Stück von der Rinderhüfte in Mascarpone-Oberssauce, Parmaschinken, Basilikum, mit Mozzarella gratiniert
Fettina naturale al burro
Feines Stück von der Rinderhüfte in Butter und Rindsbouillon gegart, mit Reis und Gemüse
Pizzaiola
Beiried vom Grill, mit Tomaten, Knoblauch, Kapern, Oliven, Oregano, Pfefferoni, und Gnocchi
Medaglioni alla Romana
Kalbmedaillons mit Parmaschinken, in Weißweinsauce
Medaglioni al limone
Kalbmedaillons mit Kräutern und Zitrone gegart, in Proseccosauce
Costolette d´agnello ai ferri
Fünf Stück Lammkoteletts vom Grill

Pesce alle Griglia

Frischer Fisch vom Grill
Branzino
Wolfsbarsch
Calamari
Tintenfische
Coda di Rospo
Seeteufel
Orata
Goldbrasse
Sogliola
Seezunge
Salmone
Lachs

BEI DEN ANGEBOTENEN FISCHEN UND MEERESFRÜCHTEN HANDELT ES SICH AUSNAHMSLOS UM FANGFRISCHE TIERE AUS WILDBESTÄNDEN

ALLE FLEISCH- UND FISCHGERICHTE WERDEN MIT BEILAGE ROSMARIN- ODER PETERSIL-ERDÄPFEL - SERVIERT.

Frutti di Mare dalla Padella

Meeresfrüchte aus der Pfanne
Cozze alla marinara
Miesmuscheln in Weißweinsauce, mit Tomaten, Knoblauch
Vongole alla marinara
Venusmuscheln mit Tomaten und Knoblauch in Weißweinsauce
Zuppata
Cozze, Calamari, Scampi in Weißweinsauce, mit Tomaten, Knoblauch (Piccante nach Wahl)
Fritto misto
Calamari-Ringe & Scampi in Mehl gewendet, frittiert
Calamari fritti
Calamari-Ringe, in Mehl gewendet, frittiert
Scampi e calamari
Scampi & Calamari, mit Knoblauch und Rosmarin
Orata al cartoccio
Goldbrasse mit Meeresfrüchten, Tomaten, Knoblauch, Sellerie, Weißwein, in Alufolie überbacken

Contorni

Beilagen
Verdure a scielta
Marktfrisches Gemüse nach Wahl - Broccoli, Blattspinat, Zucchini, Karotten et cetera
Patate al rosmarino
Rosmarin-Kartoffeln

Formaggi

Taleggio
Aromatischer Weichkäse
Grana reggiano
Feinwürziger Extrahartkäse
Pecorino romana
Würziger Schafskäse
Dolcelatte
Edelschimmelkäse mit feinem Aroma
Mozzarella
Sehr milder Filata-Käse

Dolci

Pannacotta
Obers-Törtchen mit Karamelcreme
Profiteroles
Gefüllte Brandteigkräpfchen mit Nuss-Schokosauce
Tiramisú
Mascarponecreme-Dessert
Torta del giorno
Tagestorte (Pinienkerne, Waldbeeren...)
Zabaione
Weinschaum
Tiramisù con Zabaione

Für ausgesuchte Eisspezialitäten fragen Sie Bitte ihren Kellner!

APERITIVI, DIGESTIVI, AMARI, GRAPPE, PROSECCHI...
FRAGEN SIE IHREN KELLNER ODER WÄHLEN SIE AUS DER BAR